المواد الحافظة ليست ضارة دائما

المواد الحافظة ليست ضارة دائما:

المواد الحافظة ليست ضارة دائما، فليست كل المواد الموجودة بها تؤدى إلى الأمراض، فالمادة الموجودة برقم “E” تساعد على منع الإصابة بالسرطان، وتؤخر أعراض الشيخوخة.

ووفقا لكتاب ثبت علميا، أن الأبحاث العلمية أكدت أن السموم المستخرجة من المواد الطبيعية يمكن أن تسبب السرطان وأمراضا أخرى، إلا أن هناك نباتات طبيعية تعمل كموانع قوية للإصابة بالسرطان.

ويُشار إلى أن المواد الصناعية والطبيعية تعمل كموانع قوية للإصابة بالسرطان، وأن المواد الصناعية والطبيعية المكونة للمواد الحافظة المضافة للأطعمة لتطيل من تاريخ صلاحيتها يمكن أن تزيد من مناعة الجسم ومقاومته للأمراض، كما أن هذه المواد الحافظة التى تم اختيارها على المستوى الدولى ضرورية لحياتنا اليومية، حيث إنها تبقى الخضراوات والفاكهة طازجة، وتمنع تكون العفن والفطريات عليها.

وأشارت هذه الأبحاث إلى أن هناك الكثير من الجدل حول خطورة المواد الحافظة فى الأطعمة ولكن هناك منافع كثيرة من استخدام جرعات قليلة منها فى غذاء الإنسان.

ومن جهة أخرى تُعرف المواد الحافظة بأنها مواد مضافة بخلاف العناصر الأساسية، ويتم تصنيعها تحت ظروف خاصة خلال خطوات التصنيع الغذائى بغرض حفظ المواد وتعبئتها وتخزينها لمدة طويلة.

وتقوم المواد الحافظة بقتل ووقف نشاط البكتيريا والفطريات.